鹿児島の味覚制覇 山海会席 《松》
これを食せば“鹿児島の食”を語れること間違いなし！！
「黒毛和牛・さつま地鶏・六白黒豚の陶板焼き」「朝獲れ旬魚のしゃぶしゃぶ」
料理
新鮮な食材を使って、鹿児島の郷土料理を中心にした会席料理を、心ゆくまでお楽しみ下さい。
コース以外のオプションメニューもございます。
夕食のお献立
- お献立の一例
- 食前酒：オーナー自家製食前酒
- 先 附：桜豆腐
- 吸い物：鯛葛打ち
- 蓋 物：海老葛饅頭
- お造り：季節物盛合せ
- 焼八寸：帆立素焼
- 揚げ物：揚げたて薩摩揚げ
- 温 物：黒豚しゃぶしゃぶ
- 酢の物：海鮮土佐酢ゼリー寄せ
- 止 碗：なめこの赤出し
- 食 事：桜海老の釜飯
- 香の物：盛合せ
- 水菓子：デザートプリン 薩摩芋ポテト
※季節・仕入によりお料理の内容が若干変わります。また、料金によりお料理の内容が変わります。
“朝獲れ”旬魚 海鮮会席 《竹》
港に近い当館だからこそ生み出せる“新鮮な海の幸”の数々．．．
「鮮旬魚のお刺身」と、旨みが濃縮「海鮮鍋」
鹿児島三大肉会席 《竹》
＜黒毛和牛＞＜さつま地鶏＞＜六白黒豚＞アツアツの陶板で焼ける音と香ばしい香りが食欲をそそる♪
基本会席 《梅》
＜とにかく会席料理を楽しみたい＞という方にオススメ！
料理長の神髄 みどり会席 ～極～
“素材選び”から“調理法”“盛り付けの細部”まで、当プランでしか味わえない“渾身の品々”をご用意いたします。
※季節・仕入によりお料理の内容が若干変わります。また、料金によりお料理の内容が変わります。
会席料理一例
一品一品丁寧に創りました。会席料理の一例です。
手作りの食前酒から始まり、“鹿児島の味覚”を散りばめたご馳走をごゆっくりとご賞味くださいませ。
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| 食前酒（一例） | 鯖寿司（一例） | きびなごの天麩羅（一例） | さつま揚げ（一例） |
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| 手作りの食前酒でお食事スタート♪もっとほしくなってしまうほどの美味しさ | サバのまったりした味と、シャリとの絶妙なバランス。 | 郷土料理「きびなごの天麩羅」 まるっと食べれて栄養満点。 |
郷土料理「さつま揚げ」こだわりの素材で揚げたさつま揚げは絶品です。 |
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| さつまいもの天麩羅（一例） | 黒豚の卵とじ（一例） | 贅沢海鮮鍋（一例） | 温泉蒸し鶏（一例） |
| 外はカリッと中はホクホクさつまいもの甘みがたまりません。 | ”鹿児島名物黒豚”の旨味をを玉子でぎゅっと閉じ込める♪ | 港に近い当館だからこそ生み出せる“新鮮な海の幸”の数々 | 旨味たっぷりの鶏と野菜を一緒に。優しくもしっかりとした旨味を堪能できます♪ |
オプション料理のご案内
夕食オプションメニュー オール2,500円
※事前のご予約が必要です。
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| 黒毛和牛ステーキ（一例） | 黒毛和牛すき焼き（一例） | 鶏の陶板焼き（一例） | サプライズケーキ（一例） |
|---|---|---|---|
| 新鮮なお肉は角が立つ♪臭みもない肉厚な肉を堪能。食べごたえ十分！！ | 鹿児島の野菜と黒毛和牛の絶妙なバランス！素材の旨さが際立つ逸品♪ | 薩摩といえば鶏！ヘルシーなのに栄養抜群♪噛むほどに旨味が楽しめる♪ | 記念すべき日を楽しい演出で応援♪別注でケーキも承ります。 |
ドリンクのご案内
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| 地ビール | 秘湯ワイン | 西酒造の「宝山シリーズ」 | |
|---|---|---|---|
| 地ビールも多数取りそろえております。せっかくの旅行だから薩摩の美味いビールもご堪能ください。 | 日本秘湯を守る会の会員のみ提供できる秘湯ワイン。最高の温泉には最高のワインが似合います♪ | 西酒造の「宝山シリーズ」。薩摩峰山の“美しく柔らかい”軟水で仕込まれた焼酎は人の心まで酔わせます |
お食事処で
お食事はお食事処で。
プランによってことなりますので、ご確認くださいませ。
目にも美しい会席料理を囲む、
至福の時。
楽しい夕食のひと時を
お過ごしくださいませ。
朝食のお献立
炊き立てのご飯によく合うお惣菜を、ずらりとご用意。
朝からお代わりしてしまいます。
すがすがしい一日の始まりは、
体に優しい和食中心の朝食が一番です。
小分けされたお惣菜と、釜で炊きあげられたばかりのご飯。
朝から食がすすむ“おかず”がずらり。
※季節・仕入によりお料理の内容が若干変わります。
【季節限定・晴天限定】朝食は湖畔のテラスで
藤棚に覆われ、みどり池を眺むテラス。
春～秋の晴れた日はこちらで朝食をとっていただくことも可能で、
皆様にはご好評を頂いております。
お食事を終えられた後は、みどり池沿いの遊歩道を散策するのも
おすすめです。
チェックアウトまで、どうぞゆっくりお寛ぎ下さい。
４月下旬〜見事の藤棚を鑑賞しながらのご朝食をお楽しみ頂けます。
